SKRINING FITOKIMIA, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN TOKSISITAS AKUT INFUSA BIJI DAN PERIKARP BUAH OLAE (Etlingera calophrys)

Diah Astari Salam; Carla Wulandari Sabandar; Ummul Fausiah; Harni Sartika Kamaruddin; Megawati; Nisrina Muslihin

doi:10.51225/jps.v9i1.94

Authors

Diah Astari Salam Universitas Sembilanbelas November Kolaka
Carla Wulandari Sabandar Universitas Sembilanbelas November Kolaka
Ummul Fausiah Universitas Sembilanbelas November Kolaka
Harni Sartika Kamaruddin Universitas Sembilanbelas November Kolaka
Megawati Universitas Sembilanbelas November Kolaka
Nisrina Muslihin Universitas Sembilanbelas November Kolaka

DOI:

https://doi.org/10.51225/jps.v9i1.94

Keywords:

antioksidan, toksisitas akut, Etlingera calophrys, senyawa fitokimia

Abstract

Olae (Etlingera calophrys), an endemic of Southeast Sulawesi, Indonesia, is traditionally used as a culinary spice and medicine, yet remains scientifically underexplored. This study investigated the phytochemical composition, antioxidant activity, and acute toxicity of infusion extract from the seeds and fruit pericarp. Phytochemical screening was performed using specific color reagents, antioxidant activity was evaluated with the 2.2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) method, and acute toxicity was assessed by the Brine Shrimp Lethality Test (BSLT) against Artemia salina. The seed infusion contained alkaloids and phenolics, while the pericarp infusion contained tannins and phenolics. Antioxidant testing revealed very strong radical scavenging activity, with SC₅₀ values of 0.05 g/100 mL (seeds) and 0.04 g/100 mL (pericarp). Toxicity testing indicated no significant toxicity, with LC₅₀ values of 1740 g/100 mL (seeds) and 2510 g/100 mL (pericarp). These findings suggest that infusion extract of E. calophrys possess strong antioxidant potential and are safe for use, supporting their prospective application as natural antioxidant sources.

References

Agustina, S., Ruslan., Wiraningtyas, A. (2016). Skrining Fitokimia Tanaman Obat di Kabupaten Bima. Cakra Kimia Indonesian E-Journal Of Applied Chemistry, 4(1): 71–76.

Astuti Amin, Jeanny Wunas, Yuniven Merina Amin. (2015). Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Klika Faloak (Sterculia quadrifida R.Br) dengan Metode DPPH (2,2 diphenyl-1;picrylhydrazyl). Jurnal Fitofarmaka Indonesia, 2(2):111-114.

Dalimartha, S. (2014). Tumbuhan Sakti Atasi Asam Urat. Penebar Swadaya, Jakarta.

Departemen Kesehatan Republik Indonesia. (2008). Farmakope Herbal Indonesia Edisi I. Depkes RI. Jakarta

Ensamory, Maria Loretha. (2017). Antijamur Infusa Kulit Buah Jeruk Siam (Citrus nobilis) terhadap Aspergillus niger EMP1 U2. Jurnal Labora Medika, 1(2): 6-13.

Fristiohady, A., Leorita, M., Malik, F., Thamrin, A. S. W., Muhammad Ilyas, Y., Wahyuni, Purnama, L. O. M. J., Sahidin, I. (2021). Pancreatic Histological Profile on the Efficacy of Extract of Etlingera calophrys K. Schum A.D. Poulsen Stem against Streptozotocin-Induced Diabetes in Diabetic Model Rats. Biointerface Research in Applied Chemistry, 11(2): 9209–9217.

Gunes-Bayir, A., Kiziltan, H. S., Kocyigit, A., Guler, E. M., Karatas, E., & Toprak, A. (2017). Effects of Natural Phenolic Compound Carvacrol on the Human Gastric aAdenocarcinoma (AGS) Cells in Vitro. Anti Center Drugs, 28(5): 522-530.

Hamsidi, R., Daud, N.S., Malaka, M.H. and Yodha, A.W.M. (2024). Chemotaxonomy in the Etlingera ganus from Sulawesi, Indonesia: Design and molecular docking of Antioxidant marker. Biodiversitas Journal of Biological Diversity, 25(2):449-457.

Handayani, S., Wirasutisna, K.R., Insanu, M. (2017). Penapisan Fitokimia dan Karakteristik Simplisia Daun Jambu Mawar (Syzygium jambo Alston). Jurnal Farmasi UIN Alauddin Makassar, 5(3).

Hasan, H., Thomas, N. A., Hiola, F., Ramadhani, F. N., Ibrahim, A. S. (2022). Skrining Fitokimia dan Uji Aktivitas Antioksidan Kulit Batang Matoa (Pometia pinnata) dengan Metode 1,1-diphenyl-2 picrylhidrazyl (DPPH). Indonesia Journal Of Pharmaceutical Education, 2(1): 67-73.

Idrus, L. S., Fristiohady, A., Arfan, Jannah, S. R. N., Anwar, I., Sida, N. A., Wahyuni, Sahidin, I., Yodha, A. W. M. (2023). Potensi Hepatoprotektor dan Antioksidan dari Rimpang Olae (Etlingera calophrys (K. Schum) A. D. Poulsen). Jurnal Mandala Pharmacon Indonesia, 9(2): 475-483.

Isyanti, M., Andarwulan, N. and Faridah, D.N. (2019). Karakteristik Fisik dan Fitokimia Buah Kecombrang (Etlingera elatior (Jack) RM Sm). Warta IHP, 36(2): 96-105.

Jabbar, A., Wahyuni, W., Malaka, M.H. and Apriliani, A.(2019). Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Buah, Daun, Batang dan Rimpang pada Tanaman Wualae (Etlingera elatior (Jack) RM Smith). Jurnal Farmasi Galenika (Galenika Journal of Pharmacy), 5(2): 189-197.

Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. (2017). Farmakope Herbal Indonesia Edisi II. Kemenkes RI. Jakarta.

Kusumo, D.W., Susanti, S. and Ningrum, E.K. (2022). Skrining Fitokimia Senyawa Metabolit Sekunder pada Ekstrak Etanol Bunga Pepaya (Carica papaya l.). JCPS Journal of Current Pharmaceutical Sciences, 5(2):478-483.

Leorita, M., Mardikasari, S.A., Wahyuni, W., Malaka, M.H., Sartinah, A. and Sahidin, S. (2018). Aktivitas Antioksidan dan Toksisitas Akut Ekstrak Etanol Buah, Daun, Batang dan Rimpang Tanaman Wualae (Etlingera elatior (Jack) RM Smith). Jurnal Farmasi Sains dan Kesehatan, 4:9-17.

Manongko, P. S., Sangi, M. S., Momuat, L. I. (2020). Uji Senyawa Fitokimia dan Aktivitas Antioksidan Tanaman Patah Tulang (Euphorbia tirucalli L.). Jurnal MIPA, 9(2):64-69.

Megawati, Baari, M.J., Sabandar, C.W. (2021). Uji Toksisitas Ekstrak Metanol Etlingera calophrys dengan Metode Brine Shrimp Lethality Test BSLT. BioWallacea. Jurnal Penelitian Biologi Journal of Biological Research, 8(2): 144-153.

Meyer, B.N., Ferrighni, N.R., J.E., Jacobsen, L.B., D.E., McLaughlin, J.L. (1982). Brine Shrimp: a Convenient General Bioassay for Active Plant Constituent. Plant Medica, 45(5): 31-34.

Musnina, W. O. S., Wulaisfan, R., Akhyar, J., Yuyun, Y.(2022). Antioxidant Potential of Organic Fraction of Turi Leaf Extract (Sesbania grandiflora L.) using DPPH Reagent. Medula, 9(2): 78.

Nastiti, K., Noval, D. Kurniawati. (2021). Uji Aktivitas Antioksidan Kombinasi Infusa Actinuscirpus grossus dan Kulit Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia). Jurnal Surya Medika, 7(1): 115–122.

Noviyanty, A., Salingkat, C. A., & Syamsiar, S. (2019). Pengaruh Jenis Pelarut terhadap Ekstraksi dari Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus). Jurnal Riset Kimia, 5(3):271-279.

Novriyanti, R., Putri, N. E. K., Rijai, L.(2022). Skrining Fitokimia dan Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Kulit Jeruk Nipis Citrus aurantifolia menggunakan Metode DPPH. Proceeding of Mulawarman Pharmaceuticals Conferences, 15: 165–170.

Nuralifah, N., Parawansah, P., Nur, H. (2021). Uji Toksisitas Akut Ekstrak Air dan Ekstrak Etanol Daun Kacapiring (Gardenia jasminoides J.Ellis) terhadap Larva Artemia salina Leach dengan Metode Brine Shrimp Lethality Test (BSLT). Indonesian Journal of Pharmaceutical Education, 1(2): 98–106.

Putri, D.M. dan Lubis, S.S. (2020). Skrining Fitokimia Ekstrak Etil Asetat Daun Kalayu (Erioglossum rubiginosum (Roxb.) Blum). Amina, 2(3): 120-125.

Rosmalina, T., Endah, E.S. and Ridwan, Y.S. (2020). Validasi Metode Pengujian Senyawa 1,8-Sineol dalam Minyak Atsiri melalui Studi Kolaborasi antar Laboratorium. Jurnal Stand, 22:25.

Sahidin, I., Wahyuni, Malaka, M. H., Jabbar, A., Imran, Manggau, M. A. (2018). Evaluation of Antiradical Scavenger Activity of Extract and Compounds from Etlingera calophrys stems. Asian Journal of Pharmaceutical and Clinical Research, 11(2): 238–241.

Sahidin, I., Rahim, A. R., Arba, M., Yodha, A. W. M., Rahmatika, N. S., Sabandar, C. W., Hartati, R. (2022). Radical Scavenging and Antimicrobial Activities of Diarylheptanoids and Steroids from Etlingera calophrys rhizome. Sustainable Chemistry and Pharmacy, 29: 100767.

Sancheez, O. M. A., Gaytan, O. J. C., Gordillo, M. A. J., Prieto, G. F., Cabera, C. R. B. E. (2021). Toksisitas dan Teratogenitas pada Embrio Ikan Zebra Danio resrio yang terpapar Kromium. Jurnal Akuatik Amerika Latin, 49(2): 289-298.

Supriatna, D., Mulyani, Y., Rostini, I. and Agung, M.U.K. (2019). Aktivitas Antioksidan, Kadar Total Flavonoid dan Fenol Ekstrak Metanol Kulit Batang Mangrove berdasarkan Stadia Pertumbuhannya. Jurnal Perikanan dan Kelautan, 10(2):35-42.

Tee, S. A., Alam, S., Sastyarina, Y., Yodha, A. W. M., Reymon, Setiawan, M. A., Musdalipah. (2025). Characterization of Essential Oils and Biological Activities of Etlingera spp. from Different Agroecology in Southeast Sulawesi, Indonesia. Biodiversitas, 26(4): 1653-1665.

Wardhani, R.A.P. and Supartono, S. (2015). Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Kulit Buah Rambutan (Nephelium lappaceum L.,) pada Bakteri. Indonesian Journal of Chemical Science, 4(1).

Warnis, M., Laksimita, A. A., Lilis, M., (2020). Pengaruh Suhu Pengeringan Simplisia terhadap Kadar Flavonoid Total Ekstrak Daun Kelor (Moringa oleiferata L.). Seminar Nasional Kahuripan. Universitas Kahuripan Kediri.

Widyastuti, Y., Sudarsono, S. (2019). Profil Senyawa Bioaktif dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etlingera elatior. Jurnal Kimia dan Pendidikan Kimia, 8:107-114.

Wulandari, M., Nora Idiawati, G. (2013). Aktivitas Antioksidan Ekstrak n-Heksana, Etil Asetat dan Metanol Kulit Buah Jeruk Sambal (Citrus macrocarpa Bunge). Jurnal Kimia Khatulistiwa, 2:2.

Yamin, M, Ayu, D. F, Hamzah F. (2017). Lama Pengeringan terhadap Aktivitas Antioksidan dan Mutu Teh Herbal Daun Ketepeng Cina (Cassia alata L.) Jom Faperta, 4:9-12.